特性

焦亞硫酸鈉

中文別名 ：偏重亞硫酸鈉 ；一縮二亞硫酸鈉 ；重硫氧 ；焦性亞硫酸鈉 ；偏亞硫酸鈉 ；焦亞硫酸鈉 ；食用焦亞硫酸鈉 。

食品級&工業級

1 、分子式 ：Na₂S₂O₅

2 、分子量 ：190.10

3 、性質 ：CAS號 ：7681-57-7

白色或微黃色結晶粉末 ，相對密度1.4 。溶於水 (20℃時為54g/100ml水 ；100°C時為81.7g/100ml水） ，溶於甘油 ，微溶於乙醇 。受潮易分解 ，露置空氣中易氧化成硫酸鈉 。與強酸接觸放出二氧化硫而生成相應的鹽類。加熱到150℃分解 。

外觀 ：白色或微黃色結晶形粉末或小結晶

產品規格 ：二氧化硫≥ 65%

鐵≤ 0.005%

水不溶物≤ 0.05%

PH值 ：4.0-4.6

化學品中文名稱 ：偏二亞硫酸鈉

化學品英文名稱 ：sodium metabisulfite

類別 ：抗氧化劑 。

焦亞硫酸鈉用途

醫藥工業用於生產氯仿 、苯丙碸和苯甲醛 。橡膠工業用作凝固劑 。印染工業用作棉布漂白後的脫氯劑 、棉布煮煉助劑 。製革工業用於皮革處理 ，能使皮革柔軟 、豐滿 、堅韌 ，具有防水 、抗折 、耐磨等性能 。化學工業 用於生產羥基香草醛 、鹽酸羥胺等 。感光工業用作顯影劑等 。食品工業用作漂白劑 、防腐劑 、疏鬆劑 、抗氧化劑 、護色劑及保鮮劑 。我國規定可用於蜜餞 、餅幹 、食糖 、冰糖 、飴糖 、糖果 、葡萄糖 、液體葡萄糖 、竹筍 、 蘑菇和蘑菇罐頭 ，最大使用量0.45g/kg 。蜜餞 、竹筍 、蘑菇及蘑菇罐頭 、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以S0₂ 計)小刊.〇5g/kg;餅幹 、食糖 、粉絲及其他品種的殘留 量小於0.1g/kg ;液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg 。

焦亞硫酸鈉包裝

內襯用食品級聚乙烯塑料袋 ，外包裝用的塑料編織袋包裝 ，每袋淨重25kg或50kg 。 包裝外印有“食品添加劑焦亞硫酸鈉”字樣及“防潮防熱'’標誌 ，商標標識為"錦湘" 。

儲存及防護

應貯存於陰涼 、幹燥的庫房中 。包裝密封 ，應防空氣氧化 。注意防潮 。運輸時應防雨淋和日光曝曬 。嚴禁與酸類 、氧化劑和有害有毒物質共貯混運 。儲存期以生產之日算起六個月為宜 。裝卸時要輕拿輕放 、防止包裝破裂 。失火時 ，可用水和各種滅火器撲救 。