特性

焦亞硫酸鈉

中文別名 ：偏重亞硫酸鈉 ；一縮二亞硫酸鈉 ；重硫氧 ；焦性亞硫酸鈉 ；偏亞硫酸鈉 ；焦亞硫酸鈉 ；食用焦亞硫酸鈉 。

食品級&工業級

1 、分子式 ：Na₂S₂O₅

2 、分子量 ：190.10

3 、性質 ：CAS號 ：7681-57-7

白色或微黃色結晶粉末 ，相對密度1.4 。溶於水 (20℃時為54g/100ml水 ；100°C時為81.7g/100ml水） ，溶於甘油 ，微溶於乙醇 。受潮易分解 ，露置空氣中易氧化成硫酸鈉 。與強酸接觸放出二氧化硫而生成相應的鹽類 。加熱到150℃分解 。

外觀 ：白色或微黃色結晶形粉末或小結晶

產品規格 ：二氧化硫≥ 65%

鐵≤ 0.005%

水不溶物≤ 0.05%

PH值 ：4.0-4.6

化學品中文名稱 ：偏二亞硫酸鈉

化學品英文名稱 ：sodium metabisulfite

類別 ：抗氧化劑 。

焦亞硫酸鈉用途

醫藥工業用於生產氯仿 、苯丙碸和苯甲醛 。橡膠工業用作凝固劑 。印染工業用作棉布漂白後的脫氯劑 、棉布煮煉助劑 。製革工業用於皮革處理 ，能使皮革柔軟 、豐滿 、堅韌 ，具有防水 、抗折 、耐磨等性能 。化學工業 用於生產羥基香草醛 、鹽酸羥胺等 。感光工業用作顯影劑等 。食品工業用作漂白劑 、防腐劑 、疏鬆劑 、抗氧化劑 、護色劑及保鮮劑 。我國規定可用於蜜餞 、餅幹、食糖 、冰糖 、飴糖 、糖果 、葡萄糖 、液體葡萄糖 、竹筍 、 蘑菇和蘑菇罐頭 ，最大使用量0.45g/kg 。蜜餞 、竹筍 、蘑菇及蘑菇罐頭 、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以S0₂ 計)小刊.〇5g/kg;餅幹、食糖 、粉絲及其他品種的殘留 量小於0.1g/kg ;液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg 。

焦亞硫酸鈉包裝

內襯用食品級聚乙烯塑料袋 ，外包裝用的塑料編織袋包裝 ，每袋淨重25kg或50kg 。 包裝外印有“食品添加劑焦亞硫酸鈉”字樣及“防潮防熱'’標誌 ，商標標識為"錦湘" 。

儲存及防護

應貯存於陰涼 、幹燥的庫房中 。包裝密封 ，應防空氣氧化 。注意防潮 。運輸時應防雨淋和日光曝曬 。嚴禁與酸類 、氧化劑和有害有毒物質共貯混運 。儲存期以生產之日算起六個月為宜 。裝卸時要輕拿輕放 、防止包裝破裂 。失火時 ，可用水和各種滅火器撲救 。